Cara Membuat Gado-Gado Padang yang enak

Selamat pagi ayah bunda, guys! Pagi ini Dapoer Abi mengajak kita semua membuat makanan yang tidak kalah enaknya dibanding nasi rendang, nasi opor atau nasi gudeg bagi yang dari Jawa. Apa itu? Ya, itulah Gado-Gado Padang.

Sudah pernah nyoba belum? Sudah pernah membuat? Mau nyoba bikin? Ayo action now. Nah ini nih Ayah Bunda, Guys, rahasianya.

Bahan:
1/4 kg kacang tanah digoreng
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 biji cabe merah keriting
2 lembart daun salam
1 batang sereh
4 cm lengkuas
1/2 butir santan kelapa
2 sendok makan gula aren
1 sendok makan asam jawa
Setengah sdt terasi kalau mau

Sayuran:
Mie kuning Padang, ganti mie telor boleh
Kentang direbus
Telur rebus
Selada (saya pakai latuce)
Kol diiris
Tahu goreng
Kerupuk merah padang
Emping melinjo

Cara membuat kuah kacang :
Haluskan kacang goreng
Semua bumbu diulek kecuali lengkuas (geprek). Tumis bumbu sampai harum, masukkan salam, lengkuas dan sereh. Setelah harum, masukkan santan, kacang halus, gula aren dan asam jawa. Masak sampai meletup

Siram kuah kacang ke sayuran dan taburkan bawang goreng

Selamat mencoba! Semoga sukses!!